Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van vitamines, mineralen en spoorelementen

Inleiding

Vitamines, mineralen en spoorelementen zijn essentiele voedingsstoffen die goed voor ons lichaam zijn. Ze zijn nodig om ons lichaam goed te laten functioneren, voor energie, groei en voor onze algemene welzijn. Hoewel je ze uit het voedsel krijgt die je elke dag benuttigt, hebben sommige voedingsmiddelen meer vitamines, mineralen en spoorelementen dan andere. Daarom is het van belang om te variëren.

Vitamines

We kennen in totaal dertien vitamines. Vier daarvan zijn vetoplosbare: Vitamine A, D, E en K. en negen water oplosbare: Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11, B12 en vitamine C. Vetoplasbare vitamines zitten grotendeels in het vet van voedingsmiddelen en kunnen in je weefsels worden bewaard zodat je ze later weer kunt gebruiken. Daarentegen zitten water oplosbare vitamines in het vocht van voedingsmiddelen, en die kan je lichaam niet goed opslaan als reserve. Bij teveel aan deze stoffen verlaten ze je lichaam via de urine. Met uitzondering van vitamine B12, deze kan wel in het lichaam worden bewaard.

De meeste vitamines kunnen niet door je lichaam zelf aangemaakt worden, daarom is het van belang om er zoveel mogelijk via je voedingssupplementen binnen te krijgen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) verschilt per leeftijdsgroep. De ADH’s verschillen ook tussen mannen en vrouwen.

In onderstaande tabellen staan de benodigdheden voor elk categorie. De hoeveelheden zijn weergegeven in milligram (mg) of microgram (mcg).

• a = 13,0 voor de leeftijdsgroep 19-21 jaar en 11,8 voor de leeftijdsgroep 22-50 jaar.
• - In Nederland geen ADH voor deze voedingsstof.

• a = 9,9 voor de leeftijdsgroep 19-21 jaar en 9,3 voor de leeftijdsgroep 22-50 jaar.
• αTE/dag = alfa tocoferol eenheden, NE = nicotinezuur-equivalenten en RE = retinol eenheden.
• - In Nederland geen ADH voor deze voedingsstof.

Mineralen en spoorelementen

Mineralen en spoorelementen zijn net als vitamines onmisbaar. Zelf kan het lichaam geen mineralen en spoorelementen aanmaken. We hebben ze nodig voor de opbouw van ons lichaam en de werking van het organisme. Nog niet van alle mineralen en spoorelementen is bewezen dat ze essentieel zijn voor het lichaam. De mineralen die wél essentieel zijn voor ons lichaam, zijn: calcium, chloride, fosfor, kalium, magnesium, en natrium. De spoorelementen die essentieel zijn voor ons lichaam zijn: ijzer, jodium, fluoride, koper, chroom , mangaan, selenium, molybdeen en zink.

• a = 11 milligram voor de leeftijdsgroep 19-21 jaar en 9 milligram voor de leeftijdsgroep 22-50 jaar.
• - In Nederland geen ADH voor deze voedingsstof.

• a = 16 milligram voor de leeftijdsgroep 19-21 jaar en 15 milligram voor de leeftijdsgroep 22-50 jaar.
• - In Nederland geen ADH voor deze voedingsstof.