Champagnewandeling

Champagnewandeling 2011

CHAMPAGNESERVICE

Elk jaar wordt er in de streek van Epernay een champagnewandeling georganiseerd. Dit is een jaarlijks initiatief van de champagneboeren "Les Coteaux Sud d'Epernay". De wandeling bestaat uit een etappe van ongeveer 7 km. Je krijgt champagne à volonté en een gourmandisch menu.

"Les Coteaux Sud d'Epernay" is een verzameling van 13 dorpen die gelegen zijn aan de voet van Epernay, de hoofdstad van de Champagne: Pierry, Moussy, Vinay, Saint MArtin d'Ablois, Brugny, Vandancourt, Courtcourt, Chavot, Monthelon, Morangis, Moslins, MAncy en Grauves.

Dit jaar starten we aan de kerk van het dorpje Courcourt.

Hoe werkt het?

Inschrijven vooraf is verplicht, want het aantal deelnemers is beperkt tot 2000. Je kan dit doen rechtstreeks bij de organisatie via het inschrijvingsformulier dat je terugvindt op hun website. Er zijn ook verschillende reisbureaus in België die een bus inleggen. Dan hoef je je geen zorgen te maken, en sfeer is er gegarandeerd op de bus!!

Op het verzamelpunt aan de kerk van Courcourt krijgt elke groep een ander uur om te vertrekken. Dit is om te vermijden dat te veel mensen op hetzelfde moment staan aan te schuiven aan de standjes van het eten. Bij vertrek krijgt elke deelnemer een bundeltje met bonnetjes die je moet afgeven bij de verschillende standen. Een eerste bonnetje geef je af in ruil voor een zakje, waar je het glas voor al die heerlijke champagnes en een boekje met een overzicht van al te degusteren champagnes kan insteken. Er zit ook een stylo in om notities te nemen. Die worden in het begin vaak genomen, maar naarmate de wandeling vordert, mindert het nemen van notities. Bij elke stop staan een aantal champagneboeren die je maar al te graag laten proeven van hun champagnes. En je krijgt er zoveel champagne als je op kan. Om de sfeer compleet te maken zijn er ook telkens optredens van plaatselijke groepjes. En dan nog de zon en een heerlijk menu... Wat wil een mens nog meer!

Menu 2011 (in het frans)

La terrine traditionnelle au Marc de Champagne Salade de choucroute label rouge huile vierge de pépins de raisin Coteaux Sud

Roulé de saumon frais et fumé maison au beurre d'herbes acidulé et lentillons rosés Bio de Champagne

Poulet label rouge fermier de la Champagne

Crème de Ratafia de Champagne et gratin dauphinois maison

Chaource (camenmbert) et sa purée de pomme verte

Charlotte aux biscuits roses de Reims à la purée de Fraise arrosée de sirop de cassis d'Alice

Café

Weetjes: De Champagne en zijn inhoud

  • CHUITIEME = 9,4 cl
  • QUART = 18,75 cl
  • DEMI-BOUTEILLE = 37,5 cl
  • BOUTEILLE = 75 cl
  • MAGNUM = 1,5 liter (komt overeen met 2 flessen)
  • JEROBOAM = 3 liter (komt overeen met 4 flessen)
  • REHOBOAM = 4,5 liter (komt overeen met 6 flessen)
  • MATHUSALEM = 6 liter (komt overeen met 8 flessen)
  • SALMANAZAR = 9 liter (komt overeen met 12 flessen)
  • BALTHAZAR = 12 liter (komt overeen met 16 flessen)
  • NABUCHODONOSOR = 15 liter

Deelnemende champagneboeren:

  • Champagne BAUCHET-AUGE
  • Champagne EDMOND BOURDELAT
  • Champagne JULIEN CHOPIN
  • Champagne DEROUILLAT
  • Champagne BERNARD GIRARDIN
  • Champagne E. JAMART
  • Champagne LAGACHE-LECOURT
  • Champagne JEAN PIERRE LALOUELLE
  • Champagne LECOMTE Père et Fils
  • Champagne MICHEL LENIQUE
  • Champagne MARCEL RICHARD
  • Champagne RUELLE-PERTOIS