De Eetbare tuin:Andijvie

Andijvie (Cichorium endivia)

Andijvie is familie van de chichorei en de witloof. Als er een keer andijvie doorschiet, zul je chichorei bloemen er ook wel in herkennen.

Zaaien van de Andijvie

Bij andijvie is het mogelijk om een groot deel van het jaar te kunnen oogsten. Bij regelmatige gebruik, is het verstandig om in maart te beginnen met zaaien. Daarna kan er elke 3 weken weer gezaaid worden. Hiermee kan doorgegaan worden tot augustus. Dit kan omdat Andijvie niet zo'n hele hoge temperatuur nodig heeft om te ontkiemen. Als je in maart al begint met zaaien is het nog wel nodig om dit onder glas te doen. De andijvie kan in regels worden gezaaid op en diepte van ongeveer 1cm. De rijen mogen op een afstand van 30 cm van elkaar af.

Verpotten, uitplanten of verspenen van de andijvie

De zaailingen, mogen worden uitgedund als de eerste echte blaadjes opkomen. De plantjes kunnen ook uitgeplant worden op een afstand van van 30cm van elkaar.

Standplaats geschikt voor de Andijvie

De andijvie krijgt prachtige paarse bloemen als deze doorschiet. Daarna kan het zaad voor het volgende jaar eruit gehaald worden

Andijvie geeft een voorkeur aan een lekker zonnig plaatsje. Verder stelt andijvie vrij weinig eisen en is geschikt voor verschillende grondsoorten. Water doorlatende grond of grond de grond goed los houden heeft wel de voorkeur.

Groei en verzorging van de Andijvie

Andijvie moet bij warm weer, goed van water worden voorzien. Als Andijvie te droog komt te staan, zal de andijvie vrij snel doorschieten en gaan bloeien. Dit maakt de andijvie dan ongeschikt voor de oogst.

Bemesting geschikt voor de andijvie

De grond mag goed bemest worden met humusrijke grond. Compost is prima.

Oogst van de andijvie

De andijvie is 11 tot 12 weken na het zaaien geschikt om te oogsten. De andijvie die vrij laat in het jaar gezaaid wordt, noemen we de herfstandijvie. Deze herfst andijvie kan een paar graden vorst doorstaan. Als het strenger gaat vriezen, zal deze andijvie geoogst moeten worden voor die tijd. Andijvie is dus nog een geschikte groente in een tijd, dat de verse groenten uit de tuin al minder beginnen te worden. Mits er met de tijd van zaaien rekening mee wordt gehouden tenminste.

Het vermeerderen van de Andijvie

De Andijvie door laten groeien tot deze doorschiet. Laten bloeien en daarna het zaad verzamelen. Vervolgens zaaien.

Combinatieteelt geschikt voor de andijvie

De Andijvie kan prima groeien in de buurt van Peulvruchten, Sla, Spinazie en Selderij. Ook van Aardbeien, Uien, Asperges, Kolen, Prei,Knolvenkel en Radijs en Schorseneren. In principe ook bij komkommer, maar deze zal niet al te vaak in de volle grond worden gekweekt.

Groente of fruit waar de andijvie beter niet naast kan staan, zijn er eigenlijk niet.

Deze pagina is mogelijk gemaakt met behulp van Hoveniersbedrijf Heerde