De Geneeskracht van voeding:Oogaandoeningen

Voeding en de invloed op onze ogen.

Het idee, dat worteltjes goed voor onze ogen zou zijn, is er al heel lang. Waarbij sommigen zich wellicht afvragen in hoeverre dit praatje waar is. Hier kunnen we dan al wel van vermelden dat hier zeker een grote kern van waarheid in zit.

Gebrek aan vitamine

Veel oog aandoeningen en oog klachten, worden veroorzaakt door gebrek aan vitame A. In landen waar deze vitaminen ook niet genoeg voorradig is, blijkt dit dan ook de grootste reden te zijn voor blindheid bij al jonge mensen. Betacaroteen is wat in de voeding voorkomt, hiervan maakt ons lichaam zelf de vitamine A. In de volksmond en op sommige etiketten, wordt er meestal gezegd, dat het product vitamine A bevat. Wat dan ook uiteindelijk bijna op hetzelfde neerkomt.

Ook heel belangrijk wat betref de voeding voor de ogen zijn de anti-oxydanten. Deze anti-oxydanten zijn een tegenwicht tegen de vrije radicalen, waar ons lichaamsweefsel aan bloot staat. Deze vrije radicalen is in het geval van onze ogen, over het algemeen de schade die licht aanbrengt aan het netvlies. Er breekt dan als het ware, telkens iets af, wat weer door voeding opgebouwd kan worden tot op zekere hoogte. Deze anti- oxydanten zijn o.a. de vitamine E en C en de betacaroteen.

Betocaroteen en Vitamine A

Betocaroteen en Vitamine A, zijn te vinden in voedingsmiddelen die geel en oranje kleuren. Er zijn verschillende groente en fruitsoorten die hieronder vallen. Te denken valt hierbij aan de gele en oranje paprika's, wortels en pompoenen, citroenen, sinaasappels en mango's

Ook zijn er groene groenten die een goede hoeveelheid van Vitamine A en Betocaroteen bevatten. Hieronder valt de Broccoli , Sla , Spinazie , Andijvie en de Boerenkool

Vitamine A, zit ook in voedingsmiddelen die vet bevatten. Hieronder valt melk, kaas, boter en eieren, vette vis en lever.

Om voldoende anti- oxydanten binnen te krijgen, is een voedingspatroon nodig, van dagelijks veel groente, met name koolsoorten, uien of familie van de ui, zoals look en prei. Veel graanproducten moeten op het menu staan in de volkoren vorm. Uiteraard hoort in deze rij ook het eten van veel fruit. met name citrusvruchten en bosbessen. Waar ook veel anti-oxydanten in zitten is in alle sojaproducten.

Een bijzonder goed fruit in deze serie fruit en groente, die een zeer effectief effect heeft op onze ogen, is de bosbes. Deze voorkomt in het bijzonder de achteruitgang van ons netvlies op latere leeftijd. Deze bosbessen zitten dan ook boordevol met anti-oxydanten en ze bevatten een stof anthocyanosiden, die nog sterker werken dan de anti-oxydanten vitamine E en C dat doen.