Gerechten uit de Turkse keuken: recept voor Gevulde aubergines, Halva en Turks fruit

Turkse recepten

De Turkse keuken bestaat uit eindeloos veel lekkere, maar gezonde gerechten waar je eindeloos mee kunt variëren. De Turkse keuken heeft de eetgewoonten van de omliggende landen sterk beïnvloed en inmiddels kan je wereldwijd genieten van Turkse gerechten. Dat de Turken trots zijn op hun gerechten, is wel de zien aan de wereldwijde verspreiding van Turkse gerechten. Hieronder staan recepten van lekkere Turkse gerechten die gemakkelijk te bereiden zijn: Gevulde aubergine, Halva en Turks fruit.

Recept Gevulde aubergine (Karni yarik)

Ingrediënten Gevulde aubergine(4 personen)

  • 2 aubergines
  • 150 g rundergehakt
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 teentje knoflook
  • 2 kleine tomaten
  • 1 groene paprika
  • Peterselie

Bereidingswijze Gevulde aubergine

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  1. Was de aubergines. Snijd de schil en snijd de aubergines door midden. Bak ze in zonnebloemolie enkele minuten voor en doe de stukken aubergine vervolgens in een ovenschaal.
  1. Snijd de binnenkant in van de aubergines en maak ruimte voor de saus.
  1. Bak het gehakt met de ui en knoflook. Haal de tomatenpuree uit het blik en voeg deze aan het gehakt toe. Laat dit 5 minuten mee sudderen. Voeg de peterselie toe aan de saus.
  1. Vul de aubergines nu met het gehaktmengsel.
  1. Doe de stukjes groene paprika's en de plakjes tomaat op de aubergines.
  1. Bak de aubergines in ongeveer 30 minuten.

Recept Halva

Ingrediënten

  • 250 ml water
  • 325 ml suikerstroop
  • 125 g boter (ongezouten)
  • 250 g bloem
  • 30 g gehakte walnoten

Bereidingswijze Halva

  1. Breng suikerstroop en water aan de kook in een pannetje. Smelt intussen de boter op een laag vuur in een andere pan. Roer de bloem erdoor en laat dit enkele minuten koken tot het deeg van de rand los begint te komen.
  1. Voeg het stroopmengsel toe aan de bloem en blijf roeren totdat zich een bal begint te vormen. Schep er de stukjes walnoot doorheen. Giet het mengsel in een bakje en laat het volledig afkoelen alvorens je de Halva serveert.

Recept Turks fruit (Lokum)

Ingrediënten Turks fruit

  • 250 g suiker
  • 1 tl citroensap
  • 1 el rozenwater
  • 125 g poedersuiker
  • 1 el maïzena
  • 250 ml water
  • Paar druppels rode vloeistof

Bereidingswijze Turks fruit

  1. Doe het citroensap samen met de suiker en de 250 ml water in een pan en breng dit al roerende aan de kook. Laat de stroop enkele minuten koken.
  1. Zet in de tussentijd de gelatine in water en knijp deze goed uit. Roer de gelatine vervolgens door de suikerstroop. Voeg hier wat druppeltjes rode vloeistof en rozenwater aan toe.
  1. Giet het mengsel in een platte vorm en laat het opstijven.
  1. Meng maïzena en poedersuiker door elkaar en bestrooi het werkblad hiermee. Stort de gelei op het werkblad en snijd deze met een nat mes in kleine blokjes.

Meer lekkere Turkse recepten?

Lees ook het artikel Gerechten uit de Turkse keuken: recept voor Dolma, Gözleme, Kofte en Sutlac.

Lees ook de recepten van andere lekkere Turkse gerechten zoals:

Tip: Ook online geld verdienen met artikelen schrijven?

Heb je ook interesse in extra inkomsten door artikelen te schrijven op het internet? Of wil je weten wat andere mogelijkheden zijn om online geld te verdienen? Bezoek dan de website www.snelonlineinkomen.nl voor de beste tips.

! Dit artikel is eigendom van de auteur Nataliya. Gebruik van deze informatie is niet toegestaan zonder toestemming van deze auteur. Raadpleeg onze Algemene Voorwaarden voor meer informatie of neem contact op met de auteur.
Antwoord niet gevonden?
Aangepast zoeken
Gerelateerde artikelen
Beoordelen
+
Beoordeling
  • Criterium:De mate waarin de informatie:
    • VolledigheidAntwoord geeft op titel en inleiding
    • BetrouwbaarheidCorrect en betrouwbaar is
    • DiepgangDetails en diepgang bevat
    • LeesbaarheidLogisch en overtuigend is gestructureerd
    • TaalgebruikLeesbaar en taaltechnisch correct is
    • DesignGrafisch mooi oogt
Uw
waardering
?
-
Reacties
#
01-01-1970
01:00
De reactie zal worden weergegeven na goedkeuring.
Er zijn nog geen reacties. Wij nodigen u graag uit op dit artikel te reageren.
Reageren
  • Velden met * zijn verplicht.
  • Uw emailadres zal niet openbaar worden gemaakt