Het Budwig ontbijt

HET BUDWIG ONTBIJT.

Een gezond ontbijt is heel belangrijk, dat weten de meeste mensen wel. Maar wat is een gezond ontbijt? Onderzoeken van de laatste tijd wijzen uit dat vetten helemaal niet meer uit den boze zijn, maar zelfs essentiëel. Tenminste…de goede vetten. En wat ook bekend is nu, is dat wanneer je de dag begint met een vet ontbijt, dat je metabolisme de rest van dag beter werkt.

Hoe combineer je dus vetten met ontbijt?

Je kunt natuurlijk besluiten om net als de Engelsen de dag te beginnen met eieren met spek. Maar ik denk dat de meeste Nederlanders al beginnen te gruwelen bij het idee alleen al. Beter is om je dag te beginnen met het olie/eiwit papje van Johanna Budwig, in de volksmond ‘het budwig-papje’ genoemd.

Het is simpel van samenstelling maar Johanna Budwig was er van overtuigt dat deze simpele samenstelling kan helpen om kanker te voorkomen en/of genezen. Uiteraard niet alleen dit ontbijt, want Johanna had een heel dieet samengesteld en heeft in haar tijd vele mensen kunnen helpen genezen van ziektes als: kanker, artritis, astma, fibromyalgie, diabetes, hoge bloeddruk, MS, hart en vaatziekten, psoriasis, eczeem en acne.

Eerst maar eens het budwig-papje.

Het oorspronkelijke ontbijt is als volgt:

  • 3 eetl melk
  • 3 eetl lijnzaadolie
  • 100 gram kwark
  • 1 thl honing
  • verse vruchten
  • noten
  • havervlokken
  • Eventueel nog wat toevoegingen als kokos of kaneel e.d.

Het budwig-papje kant en klaar te koop in reform en natuurwinkel:

  • Kwark of yoghurt, en dan bij voorkeur Biogarde, maar 'gewone' kan ook
  • 2-4 eetl Lynolax ontbijtmix van Natufood
  • 1 eetl Lecithine-98 granulaat
  • 1-2 eetl Lynolax olie (lijnzaadolie) van Natufood
  • zelf eventueel nog toe te voegen: vruchten, noten, diksap of honing

Het ideale ontbijt.

Zeker voor mensen die altijd al met kwark of yoghurt met muesli ontbijten zal de overgang niet moeilijk zijn. het idee ook van een aantal lepels olie is misschien raar, maar qua smaak valt dit ontzettend mee. Wat in ieder geval zeker is, is dat dit het ideale ontbijt is. Eiwitten zoals yoghurt of kwark, en lijnzaadolie worden gecombineerd en dit samen heeft een uitstekende werking op de darmflora maar zijn ook heel belangrijk voor onze cellen. Lijnzaadolie kan in het lichaam worden omgezet tot belangrijke stoffen als prostaglandines waarvan het vermoeden bestaat dat ze kankerremmende eigenschappen bezitten. Ook werkt deze stof ontstekingsremmend, pijnstillend en antiallergisch en hebben de omega 3 vetzuren uit de lijnzaadolie een renegerend effect op de celmembranen en het immuunsysteem.

Wie was Johanna Budwig?

Johanna Budwig werd geboren in 1908 en was biochemicus. Zij was bezig met een vervolgonderzoek gebaseerd op een eerder onderzoek dat was gedaan door Otto Warburg, die daarvoor de Nobelprijs voor medicijnen had ontvangen. Otto Warburg had namelijk ontdekt dat kankercellen zich van normale cellen onderscheiden door hun tekort aan zuurstof.

Johanna op haar beurt ontdekte vetten te analyseren en te onderscheiden en dat onverzadigde vetzuren in het celmembraan verantwoordelijk zijn voor de celademhaling.

Ook ontdekte zij dat vetten in combinatie met eiwitten wateroplosbaar worden en dus gemakkelijker in het bloed kunnen worden opgenomen om zo tot in de kleinste haarvaten te worden vervoert.

Toen zij dit allemaal wist begon ze met het samenstellen van een dieet en programma om van kanker te kunnen genezen. Wil je hier meer over weten dan moet je maar eens kijken op de volgende website: http://www.budwigcenter.com/johanna-budwig-biography.php

Zij geloofde als een rots in haar onderzoeken en resultaten, maar jammer genoeg, zoals het ook tegenwoordig nog steeds gebeurt, wilde de medische wereld haar ideeën en resultaten niet accepteren, want ja, er was niet veel geld mee te verdienen. Op zich is het Budwig dieet namelijk geen duur of moeilijk te volgen dieet. Maar ze was zelf uitgesproken overtuigt van de werking van dit dieet en heeft ook in de jaren daarna vele mensen kunnen helpen naar de genezing.

Er zijn niet veel websites te vinden in het Nederlands over Johanna Budwig, want de verdiende erkenning heeft zij nooit echt gekregen al had ze die zeker wel verdient. Er is natuurlijk wel de Duitse website:http://www.dr-johanna-budwig.de/