Inleiding
Hoe... maak ik heerlijke speculaas
Stappen
Voor ca. 500 g
- 185 g zelfrijzend bakmeel
- 85 g donkere basterdsuiker
- 10-15 g speculaaskruiden
- zout
- 120 g koude boter of margarine, in stukjes
- eventueel blanke amandelen
Risico's en Tips
Zeef het meel boven een kom en voeg suiker, speculaaskruiden, zout en boter toe. Kneed het megsel tot een soepel deeg. Zet het deeg in plasticfolie 30 minuten in de koelkast. Rol het uit tot eenlap van 5 mm dik, leg het op een met bakpapier blede bakplaat en prik met een vork er her en der in. Bak de speculaas in 25-30 minuten krokant in het midden van een voorverwarmde oven op 170 graden Celsius