Hoe maak je broccoli taart

Inleiding

Ik heb vandaag een ontzettend lekker recept gemaakt: broccoli taart! op basis van een recept in een boekje met wat eigen specialiteiten erdoorheen.

ingredienten:

• 8 plakjes bladerdeeg
• 750g broccoli
• 2 uien
• 4 eieren
• zout
• (evt beetje knoflook)
• 2 paprika's
• 1dl koffieroom
• 150g geraspte kaas (zakje parmezaanse kaas)
• evt wat macaroni voor op de bodem
• cashewnootjes

Bereidingswijze

Als eerste laat je het bladerdeeg ontdooien. Vet een bakvorm in en doe verveel de bladerdeeg op de bodem en randen. Maak de broccoli schoon, verdeel het in roosjes en kook de broccoli in een pan met een beetje water en zout 2 minuten. Laat de broccoli goed uitlekken (HEEL GOED! anders loopt het uit en krijg je een heel waterig geheel)

Voeg de uien toe en de paprika (eerst ze even voorbakken). Doe er wat gebakken cashewnootjes of pijnboompitjes doorheen. Meng de koffieroom met de eieren, zout, peper, chili (naar wens). Giet het mengsel in de vorm. strooi er bovenop wat geraspte kaas op voor een lekker krokant korstje.

Zet de vorm 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden (evt magnetron erbij)

Tips

• oven + magnetron tegelijk aanzetten 
• kruiden toevoegen als peper en chili