Koffiemachines met bonen voor thuis

Inleiding

Koffie is al lang niet meer een gewoon levensmiddelen product. Koffiedrinken is veel meer een beleving geworden. De keuze is enorm toegenomen. Waar voorheen vrijwel iedereen een gewoon koffiezetapparaat had, zie je dat vandaag de dag veel minder. Een Senseo, een Nespresso of een koffiemachine die koffie maakt van versgemalen bonen. Naast een toegenomen belang van de smaak van een kopje koffie is ook het gebruiksgemak van het koffiezetten belangrijker geworden. En zelfs status is een rol gaan spelen. Wie zijn visite thuis een heerlijk kopje koffie van versgemalen bonen kan serveren maakt zeker een goede beurt. In dit artikel wordt beschreven wat de specifieke kenmerken zijn van koffie die gemaakt is in een koffiemachine voor verse bonen. Tevens worden enkele van de machines op een rij gezet.

Ontwikkelingen van koffiedrinken

Vanaf ongeveer 1998 is de manier van koffiezetten en koffiedrinken in rap tempo veranderd. De introductie van de Senseo van Philips heeft de markt voor bijzondere/ exclusievere koffie opengebroken. Ook de kosten van koffiedrinken zijn hierdoor behoorlijk gestegen, nog los van de aanschafprijzen van de verschillende apparaten. Lees voor meer over de ontwikkelingen en kosten van koffie het volgende artikel .

Koffiemachines met bonen

Voor thuisgebruik zijn er inbouw koffiemachines en losse apparaten. De inbouw apparaten zijn in het algemeen duurder en de meest gangbare machines variëren in prijs tussen de 1.200 euro en 2.000 euro. De prijs is onder andere afhankelijk van het merk en van de mogelijkheden die het apparaat biedt. Groot voordeel van de inbouw koffieapparaten is dat het mooi is weggewerkt in de keuken en niet een groot deel van het aanrecht in beslag neemt. Tevens ziet het er strak en luxe uit. Bekende merken zijn Miel, AEG, Siemens, Atag en Bosch.

De losse koffiemachines voor bonen zien er vaak ook erg mooi uit. Wel nemen ze een hoop ruimte in beslag. In kleinere keukens kan dit bezwaarlijk zijn. De prijs van deze machines varieert behoorlijk. Er zijn al apparaten te verkrijgen voor ongeveer 100 euro. Dit zijn de meest eenvoudige uitvoeringen, die eigenlijk gewoon een koffiezetapparaat zijn, maar dan met een ingebouwde koffiemolen (zie afbeelding links).

De meer uitgebreidere apparaten kennen meer functionaliteit en gebruiksgemak. Ook de prijs gaat snel omhoog, tot wel 1.000 euro. De meest gangbare modellen en merken kosten rond de 600 euro. Bekende merken zijn Saeco, Jura, DeLonghi, Siemens en Gaggia

De smaak

Leuk natuurlijk, zo'n mooi apparaat in de keuken. Handig voor in het gebruik en mooi voor het zicht en de status. maar hoe zit het met de smaak van de koffie. De koffie wordt gemaakt van versgemalen bonen. De bonen ruiken heerlijk en alleen al het idee dat deze versgemalen worden voor uw kopje koffie verhoogt het genot al. Tevens ontstaat er bij deze manier van koffiezetten ook een heerlijk cremelaagje. Door middel van de keuze van de koffiebonen kan men zelf de perfecte smaak zien te vinden.

De koffieteelt kent twee soorten koffiebonen: de Arabica en de Robusta. De Arabica wordt verbouwd in de hoger gelegen gebieden van Afrika en Zuid-Amerika en heeft een milde smaak, een fijne geur en is niet erg krachtig. Deze koffieboon wordt voor ongeveer 65% van de totale koffieproductie gebruikt. De Robusta koffieboon, daarentegen, doet zijn naam eer aan en is veel krachtiger en harder van smaak. De Robusta komt uit de laaggelegen koffiegebieden van Afrika en Azië. Uiteindelijk zijn de meeste koffiesoorten melanges van de Arabica- of Robustaboon. Een melange wordt verkregen door verschillende soorten koffiebonen met elkaar te mengen. (bron: www.simonlevelt.nl)

Conclusie

Koffiedrinken is tegenwoordig meer dan alleen een kopje koffie drinken. Er is meer keus en er wordt veel meer belang gehecht aan de kwaliteit en beleving van de koffie. Voor de koffie van versgemalen koffiebonen zijn er meerdere apparaten beschikbaar, van losse machines tot inbouw, van goedkoop tot duur. Ook qua bonen en smaak is er een grote variëteit waaruit gekozen kan worden. Smaken verschillen, maar een kopje koffie van vers gemalen bonen wordt meestal zeer gewaardeerd!