Kruiden:Basilicum
Basilicum (Ocimum basilicum)
Basilicum wordt soms ook wel konigskruid genoemd, dit heeft zijn wortels in de betekenis van het woord basileus, waar de Basilicum naar vernoemd is. Het woordt basileus betekent in het grieks koning of koninkrijk. Basilicum wordt soms ook wel Bazielkruid genoemd. Het is in de europese keuken een erg veel gebruikt kruid. Hoewel in Nederland pas later ingevoerd, is het ook hier erg geliefd.
Waar wordt Basilicum voor gebruikt ?
Basilicum is een kruid, met een duidelijk herkenbaar en toch subtiele smaak, die erg goed te combineren is, met groenten zoals venkel en witlof. Ook is het goed te combineren, met recepten waar kaas in is verwerkt. Of lekker bij vleesgerechten. Zowel voor het keukengebruik, als voor de geneeskrachtige werkingen, wordt Basilicum altijd vers gebruikt. Invriezen of drogen, haalt de smaak weg. Als je in de winter ook wilt gebruiken. Dan is het het beste om later in het seizoen nog Basilicum binnenshuis te zaaien. En het plantje veel te knippen, zodat deze zo lang mogelijk vol blijft.
Geneeskrachtige werking van Basilicum
- Basilicum is vochtwerend
- Basilicum is Urinedrijvend,
- Basilicum is Koortsverlagend,
- Basilicum is Kalmerend,
- Basilicum is Ontsmettend
- Basilicum is Schimmelwerend en Krampstillend.
- Basilicum is verlichting bij verkoudheid
- Basilicum is verlichting bij hoesten,
- Basilicum is astma,
- Basilicum is verstopte bijholten,
- Basilicum is hoofdpijn,
- Basilicum is artritis,
- Basilicum is reumatiek en koorts.
- Basilicum is tegen maag- en darmparasieten
- Basilicum is tegen darmklachten,
- Basilicum is tegen buikpijn.
- Basilicum is tegen hoofdpijn
Kweken van Basilicum
Basilicum is een leuke vaste plant die ongeveer 45 cm hoog kan worden. De Basilicum heeft leuke kleine ronde blaadjes, die zacht aanvoelen. De bloeiwijze, lijkt op die van de dovenetel. Met Kleine bloemetjes, die als leeuwebekjes rondom de stengel groeien. De plant doet het goed in potten, mits voldoende water. Dit geld zowel voor op het terras, als binnenshuis. Het is dan verstandig, om bij warm weer, de bladeren wat te sproeien. De Basilicum groeit het liefst op een warme zonnige plaats, en houdt ervan om tegen de wind beschut te worden. Het beste kun je de bloemen als ze beginnen eraf knippen. In ons klimaat worden ze voor de zaadwinning namelijk niet rijp. En je houdt dan langer een vollere plant.
Vermeerderen van Basilicum
De Basilicum is een vaste plant, maar niet zo thuis in ons klimaat, en zal dus ook de winter niet overleven. De plant zou binnen kunnen overwinteren, maar in de praktijk zal elk jaar opnieuw gezaaid worden. Dit ook omdat juist het verse nieuwe, weer het lekkerste smaakt. Zaailingen zijn nogal gevoelig voor rotten, dus ze mogen niet een teveel aan water. Bedenk wel, dat geen enkel net opkomend plantje tegen uitdroging kan, dus de grond moet wel constant licht vochtig zijn. Het zaaien gebeurt vanaf mei onder glas of vanaf mei in de volle grond.
Ook is het mogelijk om Basilcum te vermeerderen door middel van stekken. Door dit in deze in met de stelen in de natte grond te zetten. Grond vochtig houden.
tip
Potten op de vensterbank met Basilicum hebben een bijkomend voordeel. Namelijk dat het de vliegen verdrijft. Overigens is het een erg lekker ruikend kruid om in de vensterbank in de keuken te hebben staan. In de winter is het wat moeilijker om Basilicum binnen te kunnen kweken. Basilicum wordt dan gevoeliger voor ziektes wanneer de verwarming aan staat.
Lees ook:
Deze pagina is mogelijk gemaakt met behulp van Hoveniersbedrijf Heerde en
Eetbaretuin.info / Basilicum