Langzame koolhydraten tegen diabetes type 2

Inleiding

Velen onder ons kampen met overgewicht, verantwoordelijk voor vele, ernstige gezondheidsproblemen. Overgewicht is meestal het gevolg van het overmatig gebruik van suiker. Deze suikerhoudende producten zij échte dikmakers. Zo is ernstig overgewicht één van de belangrijkste oorzaken van diabetes type twee of ouderdomsdiabetes, en van een hartinfarct. Hoe kunnen mensen met overgewicht hun risico op diabetes type twee, en een levensbedreigend hartinfarct gevoelig verkleinen?

Wat is diabetes type twee?

Er bestaan verschillende soorten diabetes. De twee belangrijksten zijn diabetes type één en twee. Diabetes type één wordt in medische kringen insuline- afhankelijke diabetes of juveniele diabetes genoemd. Diabetes type twee, of niet- insuline- afhankelijke diabetes, betreft het typisch ouderdomsdiabetes. Deze twee vormen van diabetes verschillen sterk van elkaar. Dit verschil is duidelijk merkbaar in zowel hun symptomen, als in hun ontstaan en hun behandeling. Ouderdomsdiabetes maakt vele slachtoffers. Onder de zestigplussers lijden bijna twintig procent aan deze ziekte.

Alvleesklier speelt hoofdrol

Bij het ontstaan van diabetes, speelt onze alvleesklier een hoofdrol. Bij diabetes typte één maakt deze alvleesklier nauwelijks insuline aan. Deze vorm van diabetes komt vanaf de kinderleeftijd voor. Dat staat duidelijk in schril contrast met diabetes type twee, of ouderdomsdiabetes. Hier maakt onze alvleesklier té weinig insuline aan en /of zijn onze lichaamscellen minder gevoelig voor deze stof. Oderdomsdiabetes is de meest voorkomende vorm van suikerziekte, en manifesteert zich vooral vanaf onze veertigste verjaardag.

Aangepast dieet tegen ouderdomsdiabetes

Overgewicht is dus hoofdverantwoordelijk voor het ontstaan van ouderdomsdiabetes. Om deze aandoening onder controle te houden, moeten we dus in de eerste plaats ons gewicht weer op peil brengen, en nauwgezet onder controle houden. Geneesmiddelen komen bij ouderdomsdiabetes op de tweede plaats. Zelfs een beperkt gewichtsverlies zorgt in vele gevallen reeds voor een belangrijke verbetering van de suikersopiegel bij deze diabetespatiënt. Dit gewichtsverlies heeft uiteraard ook een gunstig gevolg op hun cholesterol- en vetgehalte en op hun bloeddruk, waardoor dus ook het risico op hart- en vaatziekte opmerkelijk daalt.

Trage koolhydraten

Eén van de voornaamste oorzaken van ouderdomsdiabetes is dus overgewicht tengevolge van overmatige suikerconsumptie. Maar de ene soort suiker is de andere niet. Zo zijn er suikers die eerst door onze darmen worden verteerd. Deze soort suikers komen dan langzaam als glucose in ons bloed terecht. Men noemt deze ook trage koolhydraten. Wetenschappers gaan ervan uit dat deze suikers minder ongezond zijn dan suikers die uitsluitend snelle koolhydraten bevatten. Fruit is veruit de voornaamste leverancier van trage koolhydraten. Hebben deze trage koolhydraten nu écht invloed op de gezondheid van patiënten met ouderdomsdiabetes?

Fruit doet bloedsuikerspegel dalen

Canadese wetenschappers organiseerden grondig onderzoek naar het effect van deze trage koolhydraten op ouderdomsdiabetes. De resultaten waren verbluffend. De deelnemers aan deze grootschalige studie, kregen hoofdzakelijk fruit met langzame koolhydraten te eten. Na enige lieten zij een bloedsuikersiegelwaarde noteren die bijna tien procent lager lag dan bij diegenen die vooral fruit met snelle koolhydraten naar binnen werkten. Bij de eters van fruit met trage koolhydraten, daalde hun risico op een hartinfarct eveneens aanzienlijk. Hoeveel fruit men dagelijks eet, is van ondergeschikt belang. Het voornaamste is dus dat we dus kiezen voor fruitsoorten met trage koolhydraten.

Allerlei citrusvruchten aanraders

Vooral citrusvruchten zijn aanraders om de bloedsuikerspiegel bij patiënten met ouderdomsdiabetes te doen dalen. Citrusvruchten, aardbeien, frambozen en allerlei braam- en bessensoorten doen onze bloedsuikerspiegel sterk dalen. Appelen daarentegen doen hoofdzakelijk de hoeveelheid vetstoffen in ons bloed dalen, hetgeen dan weer het risico op een hartinfarct gunstig beïnvloed. Fruit dat geen enkele invloed heeft op het terugdringen van ouderdomsdiabetes of het risico op een hartinfarct zijn peren , pruimen, perziken en nectarines.