Recept Cevapcici

 De lekkerste cevapcici maak je zelf!

Ćevapi (spreek uit: Chewapi), of het vaker gebruikte verkleinwoord Ćevapčići (spreek uit: Chewapchichi) zijn een soort gehaktworstjes van de Balkan. Cevapcici zijn een van de nationale gerechten van Kroatië, Servië, Montenegro en Bosnië en Herzegovina, en Cevapcici zijn daarnaast erg populair in o.a. Slovenië, Macedonië, Hongarije, Roemenië, Griekenland, Bulgarije, Tsjechië en Slowakije. Hieronder staat het traditionele recept voor Cevapcici zodat je zelf thuis ook lekkere Cevapcici kunt maken!

Recept  Cevapcici

Ingrediënten Cevapcici

  • 500 g gehakt (meestal wordt er varkensgehakt en rundergehakt gebruikt, maar lamsgehakt is ook prima)
  • 1 teentje knoflook
  • peper en zout
  • 1 theelepel olijfolie
  • 3 eieren
  • 1 eetlepel paprikapoeder

Bereiding Cevapcici

Cevapcici zijn heel gemakkelijk en snel te bereiden:

  1. Doe alle ingrediënten in een kom en meng dit net zolang totdat er een samenhangend geheel ontstaat.
  2. Vorm er nu worstjes (zie foto) van.
  3. Bak dit in een koekenpan op middelmatig vuur net zolang totdat de Cevapcici een mooie bruine kleur krijgen en van binnen ook gaar zijn.

Waarmee worden Cevapcici geserveerd?

  • Lepinja, een plat brood dat bijna altijd wordt geserveerd indien Cevapcici als fastfood worden gegeten. Zie het recept voor Lepinja hieronder.
  • Gesnipperde uien
  • Zure room
  • Ajvar (een paprikasaus die oorspronkelijk uit Macedonië komt). Zie het recept voor Ajvar hieronder
  • Hüttenkäse
  • En vaak worden Cevapcici geserveerd met frietjes en een lekkere verse salade

Recept Lepinja

Ingrediënten Lepinja

  • 350 g bloem
  • 30 g verse gist
  • 1 tl suiker
  • 1 tl zout
  • 80 cl warm water
  • beetje melk

Bereiding Lepinja

  1. Doe de suiker, zout en verse gist in een kom en doe er wat warme melk bij zodat het mooi gaat rijzen. Laat dit een paar minuten staan doe er daarna de 350 g bloem bij.
  2. Voeg nu de water toe en begin te kneden. Kneed net zo lang totdat het deeg niet meer aan je vingers blijft plakken, dan weet je dat het deeg perfect is. Doe nu een theedoek over de kom heen en plaats deze op een warme plek (bijvoorbeeld naast een warme verwarming o.i.d.)
  3. Het deeg zal opnieuw beginnen te rijzen, en wanneer dit is gebeurd, is het tijd op hem opnieuw te kneden. Laat het nu weer staan totdat het weer volledig is gerezen. Nu is het weer tijd om het deeg te kneden op een plat oppervlak waar een beetje bloem is gestrooid.
  4. Vet een ronde bakblik in, en spreid hierin het deeg mooi uit. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius en bak de Lepinja net zolang totdat deze een mooie goudbruine kleur heeft gekregen en een tandenstoker er droog uitkomt.

Recept Ajvar

Ingrediënten Ajvar

  • 250 g rode paprika's
  • 2 aubergines
  • 4 knoflookteentjes
  • 1 el azijn
  • peper en zout
  • olijfolie

Bereiding Ajvar

  1. Verwarm een oven voor op 250 graden Celsius en bak de paprika's en aubergines net zolang totdat de schil een beetje bruine plekken begint te vertonen.
  2. Laat ze even afkoelen en haal ze dan uit de oven en haal de schillen eraf.
  3. Verwijder nu de zaadjes en pureer daarna de paprika's en aubergines.
  4. Pers nu ook de knoflookteentjes en roer deze samen met de azijn door de puree. Breng dit op smaak met de peper en zout.
  5. Voeg nu de olie toe en blijf goed roeren. Voeg net zolang olie tot totdat je een mooie  saus hebt gekregen.

Tip: Ook online geld verdienen met artikelen schrijven?

Heb je ook interesse in extra inkomsten door artikelen te schrijven op het internet? Of wil je weten wat andere mogelijkheden zijn om online geld te verdienen? Bezoek dan de website www.snelonlineinkomen.nl voor de beste tips.

! Dit artikel is eigendom van de auteur Nataliya. Gebruik van deze informatie is niet toegestaan zonder toestemming van deze auteur. Raadpleeg onze Algemene Voorwaarden voor meer informatie of neem contact op met de auteur.
Antwoord niet gevonden?
Aangepast zoeken
Gerelateerde artikelen
Beoordelen
+
Beoordeling
  • Criterium:De mate waarin de informatie:
    • VolledigheidAntwoord geeft op titel en inleiding
    • BetrouwbaarheidCorrect en betrouwbaar is
    • DiepgangDetails en diepgang bevat
    • LeesbaarheidLogisch en overtuigend is gestructureerd
    • TaalgebruikLeesbaar en taaltechnisch correct is
    • DesignGrafisch mooi oogt
Uw
waardering
?
-
Reacties
#
01-01-1970
01:00
De reactie zal worden weergegeven na goedkeuring.
Er zijn nog geen reacties. Wij nodigen u graag uit op dit artikel te reageren.
Reageren
  • Velden met * zijn verplicht.
  • Uw emailadres zal niet openbaar worden gemaakt