Recept Paastaart

 Paastaart

Bij Pasen hoort natuurlijk familie en lekker eten. Daarom hieronder een recept voor een Paastaart die uit 3 lagen bestaat en een heerlijke zachte kokos crème-vulling heeft. Klik hier voor recepten voor lekkere Paaskoekjes!

Ingrediënten

Ingrediënten voor de lagen (3x)

  • 2 eieren
  • 1 eetlepel lauw water
  • de schil van een halve citroen, gewassen en geraspt
  • 3 eetlepels tafelsuiker
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 eetlepel gustardpoeder
  • 1 theelepel bakpoeder

Ingrediënten voor op de lagen

  • 10 eetlepels tafelsuiker
  • 400 g kokosmelk
  • kokosmeel

Ingrediënten voor de vulling

  • 800 ml melk
  • 2 zakjes poeder voor vanillepudding
  • 4 eieren, gesplitst
  • 2 eetlepels rum
  • 6 eetlepels tafelsuiker
  • 2 eetlepels vanillesuiker
  • 200 g kokosmeel
  • 12 blaadjes gelatine

Overige ingrediënten voor het glazuur en de versiering

  • slagroom
  • versieringen (het liefst eetbaar!)
  • kleurstoffen

Bereiding

Bereiding van de lagen

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Scheid de 2 eieren. Klop de eierdooiers samen met de suiker en het water stijf. Voeg er hierna de geraspte stukjes citroen aan toe. Klop nu het eiwit goed stijf en voeg dit voorzichtig toe aan het eigeel mengsel. Let er op dat het mengsel luchtig wordt en niet te slap. Zeef de bloem, bakpoeder en gustardpoeder. Roer dit door elkaar en voeg het hierna toe aan het mengsel wat je al hebt. Kies een bakblik uit van circa 20 cm doorsnee en maak de deegbal die je hebt nu plat met een deegroller. Zorg ervoor dat het bakblik goed schoon is, en plaats deze op het deeg. Snijd hier een mooi rond stuk uit zodat het precies in de bakblik past. Bak de laag in 10-15 minuten mooi goudbruin. Houd de oven goed in de gaten omdat het deeg dun is. Zet de laag nu op een taartrooster en bestrooi deze met de suiker nu die nog warm is. Herhaal deze handeling nog 2 keer, totdat je 3 mooie lagen voor de taart hebt.

Nu zijn de lagen nog niet klaar. Meng de 10 eetlepels suiker met de 400 g kokosmelk en doe deze in ene pannetje. Verwarm het mengsel 10 minuten, onder voortdurend roeren. Laat het iets afkoelen totdat het een lauwe temperatuur heeft verkregen en giet hierna gelijke delen over de 3 korsten. Smeer dit goed uit. Leg nu de 3 lagen op elkaar, dek ze af met folie en plaats er een zwaar voorwerp (van ongeveer 1 kilogram) op. Plaats de lagen nu in de koelkast (met het zware voorwerp!) en laat dit nu voor minstens 10 uur rusten.

Bereiding van de vulling

Klop de 3 eetlepels suiker samen met de eierdooiers in een kom en voeg hier de 2 zakjes poeder voor vanillepudding en 150 ml melk aan toe. Roer dit goed door zodat er een gladde massa ontstaat. Breng de rest van de melk aan de kook in een pan en voeg hier het eigeel mengsel aan toe. Laat dit net zo lang koken totdat het een dikke massa wordt. Roer wel voortdurend door. Haal de pan nu van het vuur en voeg hier de rum en de suiker aan toe. Klop nu de eiwitten en voeg deze voorzichtig toe aan het mengsel. Roer het wel goed door. Voeg nu kokosmeel toe aan de massa en laat deze afkoelen tot huiskamertemperatuur. Bereid ondertussen de gelatine voor zoals aangegeven op de verpakking en voeg deze toe aan het afgekoelde mengsel. Laat het nu 15 minuten afkoelen in de koelkast. Na de 15 minuten breng je de vulling in gelijke delen aan op de 3 lagen die je minstens 10 uur van tevoren hebt gemaakt.

Versieren

Nu is het tijd om de Paastaart te versieren. Dit kun je bijvoorbeeld doen met slagroom, kleurstoffen en leuke eetbare versieringen. Houd het wel in het thema 'Pasen'.

Weetje

Bovenstaand recept is een oud authentiek Servisch familierecept en is vanwege de zachte, zoete smaak en luchtige vulling een echte aanrader voor Pasen!

Vrolijk Pasen!

Tip: Ook online geld verdienen met artikelen schrijven?

Heb je ook interesse in extra inkomsten door artikelen te schrijven op het internet? Of wil je weten wat andere mogelijkheden zijn om online geld te verdienen? Bezoek dan de website www.snelonlineinkomen.nl voor de beste tips.

! Dit artikel is eigendom van de auteur Nataliya. Gebruik van deze informatie is niet toegestaan zonder toestemming van deze auteur. Raadpleeg onze Algemene Voorwaarden voor meer informatie of neem contact op met de auteur.
Antwoord niet gevonden?
Aangepast zoeken
Gerelateerde artikelen
Beoordelen
+
Beoordeling
  • Criterium:De mate waarin de informatie:
    • VolledigheidAntwoord geeft op titel en inleiding
    • BetrouwbaarheidCorrect en betrouwbaar is
    • DiepgangDetails en diepgang bevat
    • LeesbaarheidLogisch en overtuigend is gestructureerd
    • TaalgebruikLeesbaar en taaltechnisch correct is
    • DesignGrafisch mooi oogt
Uw
waardering
?
-
Reacties
#
01-01-1970
01:00
De reactie zal worden weergegeven na goedkeuring.
Er zijn nog geen reacties. Wij nodigen u graag uit op dit artikel te reageren.
Reageren
  • Velden met * zijn verplicht.
  • Uw emailadres zal niet openbaar worden gemaakt