Recept cakejes met witte chocolade en frambozen

Witte chocolade cake met frambozen

Zoete en sappige frambozen en romige witte chocolade passen heel goed bij elkaar. Deze heerlijke lichte en luchtige cakejes zijn erg lekker bij de thee.

Recept witte chocolade cake met frambozen

Ingrediënten witte chocolade cake met frambozen

  • 3 eieren
  • 175 g fijn kristalsuiker
  • 175 g zelfrijzend bakmeel
  • 175 g boter of margarine
  • 120 g verse frambozen
  • 120 g witte chocoladedruppeltjes (of witte chocolade in stukjes gehakt)
  • 2,5 dl slagroom
  • 2 eetl. poedersuiker
  • 1 theel. vanille-essence
  • 24 frambozen, om te garneren
  • verse muntblaadjes, om te garneren

bereidingswijze witte chocolade cake met frambozen

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Zet papieren vormpjes in de holletjes van 2 muffinbakplaten met 12 vormpjes.
  2. Klop de eieren, suiker, bakmeel en boter in een grote kom in 3 tot 4 minuten met een elektrische mixer tot een bleek en luchtig mengsel.
  3. Spatel de frambozen en de chocoladedruppeltjes door het beslag.
  4. Verdeel het over de vormpje. Bak ze 15 minuten tot ze mooi gerezen en goudbruin zijn. Neem de bakplaat uit de oven en laat de cakejes 5 minuten staan voor u ze op een taartrooster zet om af te koelen.
  5. Klop de slagroom met poedersuiker en vanille in een kom met een elektrische mixer stijf.
  6. Zet een toef room op de cakejes en garneer met een framboos.
  7. Eet de geglazuurde cakejes dezelfde dag op als wanneer je ze hebt gemaakt.

Houdbaarheid witte chocolade cake met frambozen

Cakejes zonder glazuur zijn 3 dagen houdbaar. Cakejes met glazuur zijn 1 à 2 dagen houdbaar.

Ingrediënten ervangen

Indien u niet van frambozen houdt, of er allergisch voor bent, kunt u de frambozen vervangen door bijvoorbeeld:

  • Veenbessen (cranberry's)
  • Aardbeien
  • Bosbessen
  • Bramen

Suggesties

  • Combineer met kwark, yoghurt, of ricotta voor een eiwitrijk tussendoortje, ontbijt, of dessert.
  • Voeg de frambozen toe aan een proteïne shake.
  • Maak eens een heerlijke frambozenjam! Het enige wat u aan de frambozen hoeft toe te voegen, is suiker en wat citroensap. Dit doet u in een pannetje en kookt het totdat de substantie van een echte jam is bereikt.
  • Maak eens een rode salade met bijvoorbeeld frambozen, aalbessen, aardbeien, bramen, veenbessen, rozijnen en/of rode bessen. Voeg hier nog wat citroensap en suiker (naar eigen smaak) aan toe.

Leuk weetje over rood fruit

Iedereen weet uiteraard dat fruit goed voor je is, omdat er belangrijke vitamines en mineralen in zitten die we allemaal dagelijks nodig hebben om gezond te blijven en om een mooie en stralende huid zo lang mogelijk in optimale toestand te behouden. Maar het is echter daarnaast bewezen dat rode vruchten ook huidveroudering tegen gaan. En het gaat hier exact om de vruchten die boven vermeld staan. Ze gaan huidveroudering tegen omdat ze ellaginezuur bevatten. Dit is een krachtige antioxidant die vrije radicalen tegen gaat (vrije radicalen zorgen voor een vroegtijdige huidveroudering en de aanmaak van rimpels en overige tekenen van ouderdom, zoals pigmentvlekken, een doffe huid etc). Door rode vruchten wordt het collageen behouden en zullen ontstekingen worden voorkomen. Collageen is belangrijk voor een soepele, rimpelvrije huid.

Dus heeft u zin in een lekker tussendoortje, en wilt u daarnaast ook uw huid een flinke oppepper geven, kies dan voor rood fruit!

Tip: Ook online geld verdienen met artikelen schrijven?

Heb je ook interesse in extra inkomsten door artikelen te schrijven op het internet? Of wil je weten wat andere mogelijkheden zijn om online geld te verdienen? Bezoek dan de website www.snelonlineinkomen.nl voor de beste tips.

! Dit artikel is eigendom van de auteur Nataliya. Gebruik van deze informatie is niet toegestaan zonder toestemming van deze auteur. Raadpleeg onze Algemene Voorwaarden voor meer informatie of neem contact op met de auteur.
Antwoord niet gevonden?
Aangepast zoeken
Gerelateerde artikelen
Beoordelen
+
Beoordeling
  • Criterium:De mate waarin de informatie:
    • VolledigheidAntwoord geeft op titel en inleiding
    • BetrouwbaarheidCorrect en betrouwbaar is
    • DiepgangDetails en diepgang bevat
    • LeesbaarheidLogisch en overtuigend is gestructureerd
    • TaalgebruikLeesbaar en taaltechnisch correct is
    • DesignGrafisch mooi oogt
Uw
waardering
?
-
Reacties
#
01-01-1970
01:00
De reactie zal worden weergegeven na goedkeuring.
Er zijn nog geen reacties. Wij nodigen u graag uit op dit artikel te reageren.
Reageren
  • Velden met * zijn verplicht.
  • Uw emailadres zal niet openbaar worden gemaakt