Recept voor een heerlijke appeltaart
Inleiding
Voor iedereen die gek is op een heerlijke verse taart en deze zelf wil gaan maken, hieronder het ultieme recept voor de appeltaart. Als u deze stappen goed volgt. kan ik u beloven dat u een heerlijke appeltaart maakt.
Ingredienten
Voordat u begint zal ik even een lijstje maken met wat u nodig heeft:
- 180 gram Roomboter,
- 175 gram Lichtbruine basterdsuiker,
- gezeefd Rasp van 1 citroen
- 50 gram rozijnen of krenten,
- 70 gram walnoten (niet genootzaakt)
- een snufje zout
- appels (ongeveer 2 kilo)
- 4 eetlepels kristalsuiker Bloem,
- 1 eetlepel kaneel
- mixer
- 250-300 gram Zelfrijzend bakmeel
- 2 eierdooiers
- en Bakpapier
- kwastje (hier over leest u later meer).
U kunt de oven alvast voor verwarmen op 170 graden.
Bereiding
Nu gaan we echt aan het werk. Doe boter, suiker(met voorkeur basterdsuiker) en bloem in een kom. Voor het maken van 1 appeltaart heb je 175 gram basterdsuiker nodig. Je kunt tarwebloem gebruiken, maar zelfrijzend bakmeel (250-300 gram) is ook een goede optie. dit is namenlijk bloem samen met bakpoeder. Door die de bakpoeder rijst de taart goed. ook word het daardoor goed luchtig. wat natuurlijk extra lekker is. dit is alleen niet genootzaakt (maar wel lekkerder)
Nu hebben we een lekker mengsel, maar het is nog niet klaar om te mengen. Hier voor moeten we eerst een citroen raspen en dan bij het mengseltje doen, daarna 1 ei splitsen en de dooier erook bij doen. Nu een snufje zout. Voor het geval dat er mensen zijn die zich afvragen waarom er altijd zout in eten dat je maakt moet. Zal ik jullie vertellen dat ik dat ook niet weet, maar geloof mij het is wel belangrijlk.
Nu hebben we in princiepe het deeg. Maar moet het allemaal nog gemengd worden. Hiervoor gebruiken we de mixer(kan ook met je handen). Na dat u dit allemaal heeft gemixt is het nu het begin deeg van een appeltaart.
Nu kunt u dit deeg in de koelkast leggen en kunt u verder gaan met de appels in kleine stukjes te maken. dit doen we door ze eerst te schillen, en daarna in kleine stukjes te sneiden. Maar niet zo klein dat het ongeveer appelmoes is geworden. mijn persoonlijke tipis om hier elsters (appelsoort) voor te gebruiken.
Nu is de vulling voor de appeltaart bijna klaar. U hoeft alleen nog de krenten en rozijnen toe te voegen. U kunt zelf keizen wat voor soort noten (ik zou geen gezouten noten nemen). Nu maakt u de noten stukken kleiner, en voegt u dat toe aan de rest van de vullig. Nu is uw vullig klaar.
Nu moet u de 'pan' waar u uw appeltaart in kookt goed vettig met boter maken, tot dat het lekker vettig is. Nu is het de bedoeling dat je het deeg pakt en ongeveer een kwart nog in de koelkast laat liggen. nu gaat u de 'pan' van binnen als het ware 'indegen' zodat de binnenkant helemaal is bedekt met deeg.
Het volgende wat u moet doen is in de pan nu de vulling gieten. En van de overigge kwart van het deeg een 'raster' maken dit doet u daar het eerst plat te maken en dan in reepjes over elkaar heen te leggen zo danig dat het een rasper is geworden (dit hoeft neit perse de vorm van een rasper te zijn).
Uiteraard wilt u ook een glimmende bovenkant, Hiervoor moet u de bovenkant kan insmeren met eigeel. Hiervoor kunt het kwastje gebruiken.
Nu in de oven zetten, een uur wachten.
En smullen maar.
veel succes iedereen.