Aanmelden

Varkenshaas gevuld met knoflook en parmaham

Inhoud

1 Inleiding
2 Ingrediënten
3 Bereidingswijze
4 Tip

Inleiding

Er zijn veel gerechten met varkenshaas. Deze varkenshaas is wel op een heel speciale manier bereid en bovendien makkelijk klaar te maken. Dit gerecht is bestemd voor vier personen.

Ingrediënten

3 varkenshaasjes
100 gram parmaham
3 knoflookteentjes
peper
2 takjes tijm (alleen de blaadjes)
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels boter
bind- en keukengaren

Bereidingswijze

Snjd de ham heel fijn. Meng de geperste knoflook in een kom met flink wat peper, de tijm en 1 eetlepel olijfolie tot een pasta. Meng dit met de fijngesneden ham.

Maak een inkeping over de lengte aan de bovenkant van de varkenshaas, ongeveer tot de helft van het dikste stuk. Het dunne uiteinde mag heel blijven. Vul de opening met het mengsel. Vouw het dunne uiteinde naar binnen en wikkel wat keukengaren om de varkenshaasjes, zodat de opening dicht blijft.

Bak rondom aan in circa 30 minuten.