Vegetarisch en veganistisch barbecuen

Lekkere recepten voor een vegetarische / veganistische barbecue

Voor veel vegetariërs en veganisten is een barbecue een vervelend moment omdat er meestal hoofdzakelijk vlees wordt gegeten. Om te voorkomen dat je alleen salades eet tijdens een barbecue, kan je onderstaande recepten voor barbecueën zonder vlees uitproberen. Tegenwoordig zijn er heerlijke vegetarische en veganistische recepten voor de barbecue zodat het niet meer nodig is om tegen een barbecue op te zien. Ook niet-vegetariërs en –veganisten zullen smullen van onderstaande recepten voor een barbecue zonder vlees. Onderstaande twee barbecue recepten zijn voldoende voor 4 personen. Bovendien zijn deze twee barbecue recepten ook geschikt voor veganisten omdat er geen dierlijke ingrediënten worden gebruikt. Onderaan staan verschillende lekkere en snelle vegetarische en veganistische barbecue recepten die in een handomdraai klaar zijn.

Vegetarisch / veganistisch barbecue recept: Gepofte aardappel

Ingrediënten

  • 600 gram aardappels
  • 8 teentjes knoflook
  • 8 takjes tijm
  • 75 gram plantaardige margarine
  • Peper en zout
  • Extra nodig: 4 stukken aluminimumfolie

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en snijd ze vervolgens in blokjes van +/- 2 cm.
  2. Vouw de folie dubbel en verdeel de aardappelblokjes over de stukken folie.
  3. Voeg 2 teentjes knoflook, 2 takjes tijm, wat margarine en peper en zout toe. Vouw de aardappelpakketjes dicht.
  4. Leg de pakketjes daarna op de barbecue en pof ze in +/- 20 minuten gaar.

Vegetarisch / veganistisch barbecue recept: Gevulde tomaat

Ingrediënten

  • 4 rijpe, stevige trostomaten
  • 50 gram pinda's,
  • 100 gram pesto (tip: zelfgemaakte pesto)
  • 50 gram sojakaas of tofu

Bereidingswijze

  1. Snijd de tomaten doormidden in de breedte.
  2. Rooster de pinda's goudbruin in een (droge) koekenpan. Hak ze vervolgens fijn.
  3. Snijd de sojakaas in kleine blokjes of verkruimel de tofu.
  4. Leg vervolgens een theelepel gemalen pinda’s, een halve theelepel pesto en vervolgens wat van de sojakaas of tofu op elke tomaat.
  5. Pak de tomaten daarna één voor een in in aluminiumfolie en leg ze +/- 10 minuten op de barbecue.

Snel en gemakkelijk vegetarisch/veganistisch barbecueën

  • Maïskolven smaken extra lekker als ze gegrild zijn. Gril ze daarom kort op de barbecue tot ze zwart beginnen te worden. Op deze manier worden maïskolven vaak in Mediterrane landen gegeten.
  • Bestrooi champignons met wat zout en gril ze totdat ze hun vocht loslaten en mooi bruin zijn geworden. Ze zullen sappig en vol smaak zijn.
  • Je kunt ook hele aardappels poffen. Pak de aardappels in met aluminiumfolie en laat ze +/- 40 minuten op de barbecue poffen. Je hebt er bijna geen werk aan en tussendoor kan je ander voedsel bereiden.
  • Laat asperges een half uur in water weken en gril ze daarna kort. Asperges van de barbecue smaken heerlijk.
  • Snijd tofu in blokjes en doop deze in een heerlijke marinade. Gril de tofu kort op de barbecue.
  • Snijd een courgette in plakjes en smeer de plakjes in met olijfolie. Strooi wat sesamzaadjes op de plakjes courgette en gril ze kort op de barbecue.
  • Bestrooi ananasringen met kaneel en bruine suiker en gril ze kort.

Handige tip voor een vegetarische en/of veganistische barbecue

  • Tijdens een barbecue hoeft natuurlijk niet ál het eten gegrild te worden op de barbecue. Je kunt daarnaast heerlijke vegetarische/veganistische (bij)gerechten serveren, zoals bijvoorbeeld een lekkere frisse salade, gebakken aardappeltjes, pastasalade en lekkere hapjes.
  • Vrijwel alle vegetariërs en veganisten willen liever niet dan hun voedsel in aanraking komt met vlees, dus bijvoorbeeld ook geen olie waar vlees in of op heeft gelegen. Eet je zelf vlees maar krijg je vegetariërs of veganisten op bezoek die mee-eten? Probeer dan om het vlees aan één kant te grillen en het vegetarische en/of veganistische voedsel aan de andere kant. Als er bijvoorbeeld olie van het vlees af kan spatten op het vegetarische/veganistische voedsel, dan is dit geen goed idee. Je kunt dan besluiten om éérst het vegetarische/veganistische voedsel te grillen en dit warm te houden terwijl je het vlees grilt. Andersom kan ook, maar zorg er wel voor dat de barbecue tussendoor grondig wordt gereinigd. Een vegetariër/veganist wil immers geen voedsel krijgen dat naar vlees ruikt.

Tip: Ook online geld verdienen met artikelen schrijven?

Heb je ook interesse in extra inkomsten door artikelen te schrijven op het internet? Of wil je weten wat andere mogelijkheden zijn om online geld te verdienen? Bezoek dan de website www.snelonlineinkomen.nl voor de beste tips.

! Dit artikel is eigendom van de auteur Nataliya. Gebruik van deze informatie is niet toegestaan zonder toestemming van deze auteur. Raadpleeg onze Algemene Voorwaarden voor meer informatie of neem contact op met de auteur.
Antwoord niet gevonden?
Aangepast zoeken
Gerelateerde artikelen
Beoordelen
+
Beoordeling
  • Criterium:De mate waarin de informatie:
    • VolledigheidAntwoord geeft op titel en inleiding
    • BetrouwbaarheidCorrect en betrouwbaar is
    • DiepgangDetails en diepgang bevat
    • LeesbaarheidLogisch en overtuigend is gestructureerd
    • TaalgebruikLeesbaar en taaltechnisch correct is
    • DesignGrafisch mooi oogt
Uw
waardering
?
-
Reacties
#
01-01-1970
01:00
De reactie zal worden weergegeven na goedkeuring.
Er zijn nog geen reacties. Wij nodigen u graag uit op dit artikel te reageren.
Reageren
  • Velden met * zijn verplicht.
  • Uw emailadres zal niet openbaar worden gemaakt