Hoe maak ik een klassieke Arretjescake

Klassieke Arretjescake 

 Van oorsprong staat Arretjescake bekend in diverse streken als een zoete lekkernij bij de koffie.

Het verhaal gaat de ronde dat de cartoon "Arretje Nof", de mascotte van de Nederlandse Aardolie Fabriek die de naamgever van de lekkernij arretjescake blijkt te zijn.

Het is een cake die makkelijk te maken is en budgetair gezien, een goed alternatief voor een duurdere cake. Vroeger werd het vaak gemaakt samen met kinderen. Het recept is eenvoudig en de bereiding is voor kinderen niet te moeilijk. De hoofdingredienten zijn voornamelijk biscuit, suiker, cacao en chocolade.  Dit maakt dat Arretjescake een heerlijke zoete chocoladesmaak krijgt.

De Arretjescake gaat na de bereiding niet in de oven, maar gewoon in de koelkast!

                                                 

                                                                                             eigen foto auteur

                                                                               

Benodigdheden en de bereiding

 Ingrediënten:

  • 300 gram biscuit 
  • 250 gram margarine (geen vloeibare boter, zachte boter of roomboter !)
  • 200 gram witte basterdsuiker
  • 50 gram pure chocolade, in stukjes gebroken.
  • 6 eetlepels cacao
  • 1 ei

Overige benodigdheden:

  • Bakblik voor cake
  • Bakpapier
  • Grote mengkom
  • Steelpannetje
  • Keukenweegschaal
  • Houten pollepel 
  • Eetlepel
  • Hamertje
  • Schone theedoek
  • Huishoudfolie of Afdekfolie
  • Onderzetter

Voorbereidingen :

  1. Zorg dat het aanrecht opgeruimd en schoon is. Werk hygiënisch! .
  2. Was je handen zorgvuldig. 
  3. Zet alle benodigdheden en ingrediënten klaar op het aanrecht. 
  4. Vet de bakblik in met margarine, op alle vlakken aan de binnenkant.
  5. Leg bakpapier in het bakblik, nu blijft het papier goed zitten, doordat het blik is ingevet.
  6. Weeg en meet de ingrediënten af.  Tip: Wat je niet meer nodig hebt, ruim je meteen op.

Bereidingswijze:

  1. Breek de biscuit in kleine stukjes van 2-3 cm groot. Tip: leg de biscuits, nog in de verpakking, in een schone theedoek, vouw de theedoek om de koekjes. sla met een hamertje de koekjes klein op een veilige plek.
  2. Smelt de margarine zachtjes in het steelpannetje op het vuur.
  3. Als het gesmolten is, dan het vuur uitzetten.
  4. Haal de pan van het vuur en zet het op de onderzetter.
  5. Voeg de suiker, cacao, chocolade, en ei toe in het steelpannetje.
  6. Roer alles goed door elkaar met de pollepel.
  7. Doe de kleingemaakte bisquits , in de grote mengkom.
  8. Voeg de inhoud van het steelpannetje bij de bisquits.
  9. Roer alles heel goed door elkaar!
  10. Het mengsel overscheppen in de bakblik met de pollepel.
  11. Druk met de eetlepel het mengsel stevig aan in het bakblik. 
  12. Vouw de rest van het bakpapier wat uitsteekt in het bakblik, over de cake.
  13. Zet het bakblik afgedekt met huishoudfolie weg in de koelkast , of vriezer. 
  14. Na 12 uur in de koeling is de cake hard genoeg om te serveren.

Tips voor het serveren van de Arretjescake

Dit overheerlijke recept is heel snel te maken. Je kan het in de vriezer doen, om het later eens te gebruiken. Het is ongeveer 4 weken houdbaar in de vriezer.

Als je de Arretjescake wilt aansnijden, dan haal je de cake eerst uit het bakblik. Uit één cake kan je ongeveer 10 plakken snijden. Het makkelijkste is, om de cakeplakken te snijden met een warme mes. Je kan in plaats van plakken, wat meestal gedaan wordt, ook ervoor kiezen om blokken te snijden.

Serveertip: De plakken en de cake kan je licht bestrooien met poedersuiker. Als de cake wordt geserveerd, doe naast de plak een toefje slagroom naast met een decoratiechocolaatje op de slagroom. De cake eet je met een vorkje. Een servetje is altijd praktisch en mooi ter decoratie.

Dit is heel leuk voor een kinderfeestje of als ze trakteren op school. Naast de tradiotionele verjaardagstaarten, zal de Arretjescake in het oog springen bij menigeen. Velen zullen het waarderen als de Arretjescake weer eens op de verjaardagstafel komt!

Eet Smakelijk!