Hoe maak ik maaltijdsalade

Inleiding

Een lekker fris recept voor de zomerdagen, makkelijk en snel klaar! En ook nog eens gezond!

Stappen

Ingredi├źnten voor salade voor 2 personen:

  • 1 krop (ijsberg) sla
  • halve zak (pennen) pasta
  • 1 kipfilet
  • blokjes bacon
  • 3 tomaten
  • 1 rode paprika
  • 1 rijpe avocado
  • 1 ui
  • pijnboompitten
  • olijfolie, balsamico azijn
  • mosterd, suiker, zout, peper

Voeg de knoflook en de pepertjes toe en bak deze 1 tot 2 minuten mee tot ze zacht zijn maar nog niet bruin

Bereidingswijze:

  • Koop de pasta gaar en spoel na met koud water en laat afkoelen.
  • Was en snijd in stukjes: tomaat, paprika, avocado, ui, ijsbergsla.
  • Snijd de kipfilet in reepjes en bak deze gaar en laat afkoelen.
  • Bak de bacon uit tot het knapperig is en laat het uitlekken op een servetje.
  • Mix alles bij elkaar.
  • Voor de dressing mix je een scheutje olijfolie met 1 scheutje balsamico azijn, flink wat mosterd en suiker en een beetje peper en zout.
  • Bak de pijnboompitten een beetje uit (lichtbruin) en strooi ze over de salade.
  • Lekker in combinatie met stokbrood en kruidenboter.