Krulsla met rode paprika en pijnboompitten
Inleiding
Een lichte salade, ideaal voor de lunch of voor een avondmaaltijd.
Benodigheden
- Krulsla (Lollo Rosso)
- 1 rode paprika
- 1 zakje pijnboompitten
- honing-mosterd dressing
- 1 ciabatta om af te bakken
Bereidingswijze
- Bak de ciabatta volgens de aanwijzingen op de verpakking af;
- Rooster de pijnboompitten in een anti-aanbakpan. Let op, doe dit kort, ze kunnen snel verbranden. Regelmatig omroeren;
- Was de krulsla, snijd deze in grote stukken en droog deze in een slacentrifuge;
- Was de paprika en snijd deze in reepjes;
- Doe de krulsla, de paprika en de pijnboompitten in een slakom;
- Doe er honi-mosterd dressing naar smaak overheen en roer het geheel goed door;
- Snijd de ciabatta in stukjes;
- Schep de sla op een bord en garneer het met stukjes ciabatta;
- Eet smakelijk!