Hoe maak je een spaghetti-omelet

Inleiding

Je houdt van een omelet en je houdt van spaghetti, zou het dan niet geweldig zijn om deze twee gerechten samen te kunnen eten? Er bestaat namelijk een gerecht waarin spaghetti en ei gecombineerd worden: de spaghetti-omelet. Het is een snel en makkelijk klaar te maken gerecht. De spaghetti-omelet bevat weinig calorieën, maar genoeg koolhydraten. Daardoor is het ook een prima gerecht voor een sporter. Maar hoe maak je een spaghetti-omelet?

Ingrediënten

Hieronder staan de ingrediënten die nodig zijn om een omelet te maken. Dit recept is ongeveer goed voor één persoon.

15 gram boter (margarine)
2 kleine tomaten (of één vleestomaat)
1 kleine ui
100 gram spaghetti
1 theelepel paprikapoeder
150 gram diepvrieserwten
2 eieren
2 theelepels Italiaanse kruiden
Peper
Zout

Bereiding

De totale bereiding van het gerecht zal ongeveer 20 minuten in beslag nemen. Hiervan zijn 5 minuten voorbereidingstijd en 15 minuten bereidingstijd.

Snij de tomaten in blokjes.
Snij de ui fijn.
Kook de spaghetti zoals aangegeven staat op het pak. Zorg dat de spaghetti beetgaar is.
Laat de boter smelten in een koekenpan of hapjespan. Zorg dat deze goed warm is. Voeg daarna de ui toe en laat deze even bakken.
Voeg de tomaten en de doperwten toe en bak alles ongeveer 5 minuten. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
Voeg het paprikapoeder en de Italiaanse kruiden toe en meng alles goed door elkaar.
Voeg nu de spaghetti toe en roer alles nog een keer goed door elkaar. Zorg dat alles goed gemengd is. Want als dit niet gebeurt, zijn de smaken straks niet goed verdeeld over het ei.
Giet de eieren over het geheel heen in de pan en laat dit op een zacht vuur in ongeveer 5 minuten stollen met de deksel op de pan. Mocht de pan geen deksel hebben, kan je deze ook afdekken met aluminiumfolie.
Draai de spaghetti omelet om. Dit kan gemakkelijk door hem op het deksel of een groot bord te schuiven en hem daarna heel snel omgekeerd terug te leggen in de pan. Laat nu de andere kant van de omelet bruin bakken.
Bestrooi de omelet (eventueel) met een beetje versgemalen peper. (Ook kan je over de omelet fijngehakte peterselie strooien, voor wat extra smaak).
Serveer de spaghetti-omelet met bijvoorbeeld een frisse salade of een snee brood.

Tips om te variëren

Om je gerecht extra smaak te geven, kan je ervoor kiezen 1 eetlepel fijngehakte peterselie toe te voegen. Dit geeft misschien net die extra lekkere smaak.
Als je niet van Italiaanse kruiden houdt of als je een keer wil variëren, kan je deze kruiden vervangen door bieslook en peterselie.
De doperwten kunnen vervangen worden door een andere groente. Denk bijvoorbeeld aan aubergines, paprika, broccoli enzovoorts.
Dit gerecht is ook prima om de restanten van andere gerechten in te verwerken.

Conclusie

Een spaghetti-omelet is een gezonde combinatie van spaghetti en een omelet. Het is makkelijk te bereiden en prima geschikt voor sporters. Er zitten namelijk weinig ongezonde ingrediënten in. Je kunt op allerlei manieren variëren met de inhoud van het gerecht, waardoor het bij bijna iedereen in de smaak zal vallen. Ook is de spaghetti-omelet een geschikt gerecht omdat je deze zowel als lunch en avondeten kan eten. Eet smakelijk!