Waarom eten veganisten geen eieren
Naast vlees, vis en zuivel, eten veganisten ook geen eieren
Veganisten eten geen eieren en ook geen producten waar eieren in verwerkt zijn, zoals mayonaise, veel soorten taart en gebak en andere producten die ei bevatten. Nu is er toch niet veel mis met scharreleieren, zullen velen denken. Maar veganisten zien dit anders. Door de consumptie van eieren worden er veel meer dieren gedood dan je in eerste instantie zou verwachten. Lees verder om er achter te komen welk onbekend dierenleed er schuilt achter het eten van eieren.
Waarom eten veganisten geen eieren?
Van alle kuikens die geboren worden is ongeveer 50% een haantje. Zoals we weten leggen haantjes geen eieren en zijn daarom commercieel niet interessant genoeg. Hierdoor gaan haantjes massaal de kuikentjesversnipperaar in. Dagelijks worden er miljoenen kuikentjes wereldwijd gedood voor de eiproductie. De kuikentjes zijn niet verdoofd en dus volledig bij bewustzijn op dat moment. Veganisten willen hier vanuit moreel oogpunt geen onderdeel van zijn en eten om deze reden geen eieren. Zie ook de website Waardelozehaantjes.nl voor meer informatie.
We hebben geen eieren nodig om gezond te blijven
Eieren worden geprezen omdat ze de vitamines A, B, D en E en de mineralen zink, calcium, foliumzuur en ijzer bevatten en daarnaast natuurlijk ook eiwit. Maar wist je al dat de gemiddelde Westerling minimaal twee keer zo veel eiwit als aanbevolen binnenkrijgt? Bovendien zijn alle genoemde vitaminen en mineralen ruimschoots aanwezig in voedingsmiddelen die we dagelijks consumeren, zoals groenten, fruit, granen en noten. Een gezond voedingspatroon hoeft dus helemaal geen ei te bevatten. Sterker nog; eieren zijn minder gezond dan vaak wordt beweerd omdat er in eierdooiers veel cholesterol zit.
Waar zit ei in?
Vind jij ook dat het eens afgelopen moet zijn met al dat onnodige dierenleed en eet jij ook geen eieren meer? Houd er dan rekening mee dat eieren in veel voedingsmiddelen zijn verwerkt. Lees daarom altijd de ingrediëntenlijst op de verpakkingen van onderstaande voedingsmiddelen.
- Vleesvervangers
- Pasta
- Brood
- Crackers
- Beschuit
- Bladerdeeg
- Taart en gebak
- Mayonaise
Ei vervangen in de keuken
Eieren in taart en gebak vervangen
- No-Egg
- Sojalecithine
- Plantaartige olie
Deeg bestrijken zonder ei
- Opgewarmde maïzena met water
- Warme abrikozenjam
Eieren vervangen in pannenkoeken
- No-Egg
- Geprakte banaan
- Kikkererwtenmeel
- Koolzuurhoudend water
Recept: omelet zonder ei!
Ingrediënten omelet zonder ei
- 100 gram uitgelekte zijdetofu
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels gist
- halve theelepel kurkuma
- 2 eetlepels olijfolie
- 75 gram kikkererwtenmeel
- 1 eetlepel maïzena
- snufje zout
Bereidingswijze omelet zonder ei
- Hak de knoflook fijn en doe de fijngehakte knoflook in een kommetje.
- Voeg de tofu, olijfolie, gist, zout en kurkuma toe. Pureer alle ingrediënten tot een gladde massa.
- Vet een grote koekenpan in en verwarm hem op middelhoog vuur.
- Giet wat beslag in de pan en verspreid het goed. Bak het beslag in ongeveer drie minuten en draai het vervolgens om.
- Bak de omelet tot hij lichtbruin en gevlekt is.
- Vul de omelet zonder ei met groenten naar keuze en vouw hem dubbel.
- Bak de volgende drie omeletten op dezelfde manier.