Aardappelen uit de oven
Hoe maak ik heerlijke gevulde aardappelen
Lekker gevulde aardappelen
Ingrediënten
- 6 flinke aardappelen (bijvoorbeeld Red Baron, Redstar)
- 120 gram spekblokjes
- 1 ui
- verse bieslook
- parmezaanse kaas, ca. 30 gram
- bakje zure room
- knoflookteentje
- olie, peper
Stappen
De oven voorverwarmen op 180 graden. Borstel de aardappelen rondom schoon, prik er gaatjes in en leg ze op een bakplaat. In 45 minuten garen. De aardappelen doormidden snijden en de inhoud eruit halen en bewaren. De aardappelen van binnen en buiten bestrijken met olijfolie. Leg ze op de bakplaat en bak ze in ca. 40 minuten knapperig (180 graden). Intussen de olie in een koekenpan verhitten en de spekblokjes goudbruin bakken. De gesnipperde ui hieraan toevoegen, evenals de uitgeperste knoflook en stoven tot de ui zacht is. Meng dit mengsel met het aardappelkruim, de zure room, bieslook en de peper. Vul de aardappelhalfjes hiermee, bestrooi het met de kaas en zet het geheel nog tien minuten in de oven. Lekker met een salade.
Links
- Link1
- Link2