Wat is fruitarisme

Inleiding

En dan hoor je zo een woord, waarvan je tot op heden niet van het bestaan afwist. Althans, dat ging er door mij heen toen ik het voor het eerst hoorde. Bestaat zoiets? Is het wat ik denk? Waarom wordt iemand in hemelsnaam een fruitariër? Na het lezen van dit artikel wordt het wellicht iets moeilijker om uw met trots opgekweekte bascillicumplantje van een paar van zijn blaadjes te ontdoen.

Wat is fruitarisme

De blaadjes die wij met smaak opeten laten een gekwetste en beschadigde plant achter. Als u te gretig heeft geplukt kan dit wellicht ook nog de dood van deze plant betekenen. Fruitariërs beschadigen en doden geen 'leven'. Zij eten geen vlees en voeden zich uitsluitend met dat wat een plant geeft, letterlijk de appel die uit de boom valt. Oogst zonder beschadiging aan de plant zelf. 

Redenen voor Fruitarisme

Religie  

Er zijn religieuze stromingen waarbij geweldsloosheid een belangrijk aspect is. Dat strekt zich ook uit naar dieren en planten.

Levensbeschouwing 

Men gaat ervanuit dat het natuurlijk is om voedsel te eten zoals het in de natuur aangeboden wordt, onverhit, ongepureerd, onbewerkt.

Gezondheid

Weleens gehoord van het Rauwisme, ook wel Raw-foodism genoemd? Dit is gebaseerd op het principe dat ons spijsverteringskanaal door evolutie erop gebouwd is om rauw onverhit voedsel tekunnen verteren. Verhitting zou er tevens voor zorgen dat er levende microben in ons voedsel doodgaan. Ook kunnen er schadelijke stoffen vrijkomen bij verhitting.

Milieu

Wij willen allemaal ons steentje bijdragen aan een beter milieu. Mensen die om deze reden fruitarisch eten doen dit omdat zij bijvoorbeeld fruit uit het vuistje eten. Doordat er geen bestek en borden gebruikt worden is er geen afwas. Geen afwas betekent geen verspilling van water en schadelijke stoffen uit afwasmiddel. Ze verhitten geen voedsel waardoor er geen energie voor gebruikt wordt die weer zou zorgen voor CO² uitstoot. 

Stromingen binnen het Fruitarisme

Je hebt strenge en minder strenge fruitariërs. Je zult geen enkele fruitariër bloemkool zien eten. Als je een bloemkool oogst moet je de hele plant plukken en doodt je de plant. Dit geldt ook voor bijvoorbeeld peen, sla en uien. Geen oerhollandse peen en uien stampot dus. Een orthodoxe fruitariër eet ook geen zaden en pitten omdat zij vinden dat het de voortplanting van de plant in de weg zit. Minder strenge fruitariërs hebben hier geen probleem mee en hebben zaden en pitten wel op het menu staan. Bij een biertje op een zomerse dag zal een fruitariër geen afkoeling zoeken. Het hoofdingrediënt van bier, graan, is een kiemproduct, een plant in wording en valt dus af.

Conclusie

De kans is groot dat je dit wilt verder vertellen. Wat is er nu leuker dan iets te weten wat iemand anders nog niet wist. "Fruitariër", de meesten zullen reageren met "een wat???". Haal dan maar Steve Jobs aan, de oprichter van Apple, die kennen we allemaal wel want vanuit zijn fruitarische roots is de naam Apple onstaan!

Mocht het je tot slot inspireren tot een nieuw soort denk- en eetgenot dan hier nog een aandachtspunt: met een fruitarisch dieet kun je een calcium en een vitamine B12 tekort krijgen. Een voedingssupplement is dan ook aan te raden. Fruit levert weinig energie en geen vetten, pas dus op voor ondervoeding.