Valentijn cupcakes en decoratie

Valentijn en cupcakes

Heb je het idee om iets leuks te doen met Valentijn of wil je je naasten eens verrassen met iets anders? Dan is het altijd leuk om iets zelf te maken, wanneer je kinderen hebt is het nog leuker want zij kunnen je prima helpen en ze vinden het ook erg leuk.

Hier onder is een basisrecept te vinden voor cupcakes. Het recept is makkelijk en kan niet mislukken. Nadat de cupcakes klaar zijn kunnen ze versierd worden, wat niet perse hoeft maar wel erg leuk is.

Basisrecept cupcakes

Ingrediënten

Voor 12 cupcakes

125 gram ongezouten boter (zacht)
125 gram kristalsuiker of basterdsuiker
2 eieren
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 el melk
1 zakje vanille suiker of 1 tl vanille extract
Cupcake vorm ingevet of met papieren vormpjes

Verwarm de oven voor op 170 graden, hetelucht 10 graden lager. Klop de boter en suiker in een kom tot het een lichte, luchtige massa is geworden en een mooie massa. Voeg vervolgens een voor een de eieren toe, het zelfrijzend bakmeel en de melk. Mix net zo lang tot het een glad beslag is.

Verdeel het beslag over vormpjes en vul voor 2/3 (het gaat namelijk nog rijzen).

Zet de vorm in de oven. De cupcakes hebben 20-25 minuten nodig om gaar te worden en een mooi kleurtje te krijgen. Kijk na een minuut of 20 (niet eerder anders heb je kans dat ze inzakken) of ze gaar zijn door met een houten prikker er in te prikken. Als er nat beslag aan kleeft dan zijn ze nog niet klaar en laat ze dan nog een paar minuten in de oven. Als de prikker er schoon uit komt dan zijn de cupcakes klaar.

Haal de vorm eruit en laat het afkoelen, haal ze na 15 minuten uit de bakvorm en laat ze verder afkoelen op een rek.

Decoreren

In de supermarkt zijn tegenwoordig genoeg verschillende soorten decoraties te vinden voor cupcakes.

Denk aan;

Stiften. Verzin een leuke tekst of quote en schrijf het op.
Hagelslag in verschillende kleuren (roze, groen, wit en rood)
M&M’s
Kleine hartjes
Snoepjes in hele kleine stukjes knippen
Kokos
Smelt chocola en druppel dat op de cupcakes
Fruit. Prik met een tandenstoker in een aardbei en prik in de cupcake. Druppel daarna chocola erover. (Wel degene die het gaat eten waarschuwen, je kan ook eetbare lijm maken, zie hieronder)

Hoe dichterbij we bij Valentijn komen hoe meer hartgevormde snoepjes in de supermarkt liggen, die je allemaal kan gebruiken. Wanneer je alles klaar zet om de cupcakes te versieren, zorg er dan voor dat er genoeg op de tafel ligt om je fantasie de vrije loop te laten gaan.

Je zult zien dat je kinderen je dankbaar zijn.

Eetbare lijm

Om alles op de cupcake vast te maken kan je het prikken met een tandenstoker. Echter is dit met M&M's wat lastiger. Hiervoor kan je deze 'lijm' gebruiken.

Doe 2 eetlepels poedersuiker in een schaaltje en voeg daar een theelepel water bij. Roer goed tot het glad is. Is het te dik? Dan kan je meer water erbij doen. Is het te dun\ waterig? Dan doe je iets meer poedersuiker erbij.

Maak je eigen decoratie

Knip hartjes uit verschillende soorten papier, ter grootte van een cupcake of iets kleiner. Laat de kinderen er een leuke boodschap op schrijven, of versieren, of een leuke tekening erop tekenen. Zelf kan je ook gaan versieren, dit samen doen geeft al een herinnering op zich.

Wanneer je klaar bent met versieren pak je een tandenstoker en plakt die aan de achterkant van je decoratie en prikt het in de cupcakes. Dit is een makkelijke en goedkope oplossing, de kinderen vinden het erg leuk omdat ze hun eigen versiering mogen maken.

Vergeet op deze momenten niet een foto te maken.